(电子商务研究中心讯)　　“终于可以吃点好的了。”这是徐海2015年回国时的最大感慨。

　　此前，他在2011年从北邮毕业，到美国南加州大学修读了电子工程和计算机，继而在洛杉矶创办了自己的餐饮共享外卖平台，已经四年没有回国。

　　然而，积攒了四年的味觉期许却落了空，国内的大众餐饮现状与他所期待的匠人餐厅相去甚远。

　　“在美国有米其林餐厅，在日本有百年老店，但是在中国，多数餐厅只是在卖吆喝，怀着匠人精神把食物做好的精致餐厅却很难寻觅。”徐海坦言，目前的美食平台虽然很多，但是想找到真正高质量的吃食却不是那么容易。用户在很多美食平台上只看到密集的四星五星，但食物背后是否真的投入了心思，大多不得而知。

　　正如徐海所说，中国的餐饮业庞大，但是没有完善的餐饮社群把餐饮创业者与用户连接起来，有故事有匠心的独立餐饮人和对生活品质有追求的食客之间依然隔着一堵厚厚的墙。基于此，他和两位合伙人一起创办了投食儿。

　　投食儿是一个联系餐饮创业者和食客的平台。目前，在投食儿上已经聚集了180位独立餐饮人，平台通过以餐厅或餐饮人为核心的精细内容，介绍餐厅的特色，展现餐厅的成长，并通过一系列活动把用户吸引到餐厅的“建设”中来。用户可以了解具有匠人精神的独立餐饮人，发掘背后的美食故事，更可以通过众筹参与餐厅的成长。

　　“用户越来越有条件去追求高品质的生活饮食，也更认可这种匠人理念。我们希望挖掘优秀的独立餐饮人，把他们的故事与美食一起带到用户面前，而不是推出一个冷冰冰的业务或集团。”徐海这样告诉猎云网。

　　于餐厅来说，投食儿帮助其获取更多流量与关注，而与用户的深度粘合也给予了其自身更多创新增长点。餐厅在平台上可以通过众筹助力新菜品的研发、业务的开拓，并与用户深度关联，达成一种餐饮店与用户之间的新型关系。用户在平台上以不等的数额投资餐厅，从而获得一定的回报，如体验新款菜品，成为餐厅VIP客户等。在众筹中，平台会抽取5%的服务费。

　　“每个人都曾经有一个餐饮梦，有很多人想深度参与餐厅的成长，见证一个餐厅里很多小环节的提升。”投食儿联合创始人闫瑞静向猎云网(微信：ilieyun)解释道。投食儿通过分享独立餐饮人的经验，聚合食客的力量，为用户的餐饮梦做初起的铺垫与发展的辅助。

　　和徐海一样，闫瑞静和投食儿另一位联合创始人李小天都曾在自己的梦想清单里清楚地划出过一个“喝酒吃肉”的场所。闫瑞静曾经在中国传媒大学和日本国立神户大学学习电影学，在入职腾讯公关经理前，曾经在央视财经频道任职资深调查记者和纪录片导演。而李小天在易宝支付和去哪儿网之后，曾经担任微信海外版产品经理。三个人曾经的共同设想是，每天下班后，到一家立式店，吃一顿简单的晚饭：一碗拉面，几块烤肉，几杯啤酒......“把一天想吐的槽都吐了，该聊的天都聊了”，然后各自回家。

　　也是从这个“深夜食堂”的概念出发，投食儿想要连接的餐厅形象越来越丰富和立体起来。用徐海的话来说，投食儿上的独立餐饮人最重要的就是要有匠人精神，是用心制作食物的人。

　　猎云网(微信：ilieyun)最近报道了影视众筹平台影大人，同城美食众筹平台金蛋篮。众筹已经成为一个越来越被用户接受和认可的行为。投食儿对用户的投入金额没有具体的门槛，用户依自己的意愿不同程度地投入或参与其中，了解美食背后的细微动作。

　　谈及用户引流，徐海介绍道，每一个独立餐饮人都是一个小圈子里的KOL，他们在自己的自媒体平台的粉丝量少则几千，多则十几万，而这些粉丝本身也对餐饮有着较强的热情。

　　投食儿团队目前共12人，CEO徐海也向猎云网(微信：ilieyun)独家透露，公司已于今年5月拿到了引力创投领投的百万级种子轮融资，产品也将于6月底开始测试，7月正式上线。

　　“在家的时候，你知道妈妈、奶奶是在常去的那家店里买的菜，炒菜的油是家里常用的，她们会注意少放盐和味精......对我们来说，食物在妈妈、奶奶的手里时是可信赖的。可是离开家以后，实际上我们就不知道自己吃的是什么了。”闫瑞静直言，投食儿就是要让食物的制作透明化，把食物背后的心思呈现给用户。(来源：猎云网；文/张梦华）